萝卜黄豆丸的做法_萝卜黄豆丸怎么做_菜谱

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食材明细

咸鲜口味炸工艺半小时耗时简单难度 萝卜黄豆丸的做法步骤 1准备泡发磨好的黄豆。 2将绿萝卜擦成丝。 3与葱姜香菜一起剁碎。 4加入虾皮。 5与豆渣、盐、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀。 6用勺挖成大小均匀的丸子低油温入锅慢炸。 7经常翻动，看到丸子外表微黄，转大火上色即可。 小窍门 1、绿萝卜可换成其他蔬菜，如：白萝卜、海带、胡萝卜等。

2、黄豆渣可换作绿豆、红豆、豇豆等其他豆渣。

3、炸制时一定要小火慢炸，否则会外焦而馅不熟。

4、因为添加了虾皮，所以要减少适当减少盐的用量。 来自 美食天下 A苹果小厨 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜鲁菜老人秋季食谱宴客菜午餐