虾球西兰花的做法_虾球西兰花怎么做_wonder风的菜谱
2张图片
“西兰花富含硒,口味清香。虾中蛋白含量高,味道鲜美。二者混搭,清淡而不失营养。再加两朵鲜蘑菇,鲜上加鲜还能丰富一些颜值。哈哈,总之一句话,好看好吃更有营养的适合秋季的一道菜。”
食材明细
清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度 虾球西兰花的做法步骤 1准备材料一一虾仁去虾线,加入料酒,白胡椒粉抓腌十分钟,西兰花焯过水 2热锅冷油,油热入虾仁炒至发白,加入蒜蓉姜蓉,再淋入少许料酒烹干 3加入鲜蘑菇炒至出少许水 4加入西兰花,盐,鸡精翻炒至汤计稍干即可 5出锅装盘 6来个特写? 小窍门 1,焯西兰花的水中滴入几滴植物油可保西兰花煮后不变色。
2,个人经验,炒西兰花用橄榄油更加清香。
3,这道菜不宜炒得太干。全程应大火爆炒最好,鲜蘑菇炒时会出些水,所以不用加水,这样味道更加纯厚。锅底应留些许汤汁即关火装盘。 来自 美食天下 wonder风 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐