黄金饺的做法_黄金饺怎么做_尔东叶的菜谱

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“这个黄金是借金瓜的金黄色。金瓜也称为南瓜，这款水饺馅料与面皮都有南瓜的加入，南瓜汁和面，饺子皮是金黄色，南瓜肉与虾仁作饺子馅，也是黄色，因此，给它取个好听的名字：黄金饺。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通难度 黄金饺的做法步骤 1南瓜洗干净，去皮去瓤 2将南瓜肉擦碎 3挤出南瓜汤汁 4小麦粉加南瓜汁 5和成面团饧15分钟左右 6虾仁去虾线 7将虾仁回刀 8回刀的虾仁放在盆中，加油、生抽、料酒、葱姜末顺一个方向搅拌均匀 9再加南瓜搅拌均匀，加适量盐搅拌均匀成饺子馅备用 10饧好的南瓜面团做成大小适中的面剂擀圆，添加饺子馅 11前后片捏严包好水饺 12煮锅加水烧开，水饺入锅煮 13煮熟即可捞出享用 小窍门 1、和面时如果南瓜汁少，可以再加适量水。
2、煮水饺要宽汤大火。
来自 美食天下 尔东叶 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：主食面食家常菜饺子