清炒虾仁的做法_清炒虾仁怎么做_小耿妈妈的菜谱
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“要过年了，本来说冰箱太小，不买太多的东西，超市又没关门，结果老耿说太麻烦，他就买了个二百多升的冰柜，好了，这下好了，买买买的模式开启，屯了不少的东西，这个虾仁就是其中之一，不过东西的质量还是不错的。”
食材明细
咸鲜口味炒工艺三刻钟耗时简单难度 清炒虾仁的做法步骤 
1准备的原料。 
2清洗好的虾仁用厨房纸吸干表面的水份。 
3加少许的盐抓匀。 
4再加入半个鸡蛋清抓匀冰箱冷藏半小时。 
5白果仁煮熟。 
6热锅凉油，加入腌制好的虾仁。 
7翻炒一分钟左右。 
8加入白果仁，再加一点盐，一点点的料酒，炒匀就可以。 
9清炒虾仁就做好了。 小窍门 1.虾仁要处理干净，虾线压挑干净。
2.白果一定要将里面的芽处理掉，味苦，还有微毒。 来自 美食天下 小耿妈妈 的作品使用的厨具：不粘锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐