胡萝卜虾泥蛋卷的做法_胡萝卜虾泥蛋卷怎么做_纪念旅行的菜谱

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“#小小辅食日记#这个虾泥蛋卷我把虾泥做的很嫩，整个软软的八九个月的孩子也可以吃。
8-10个月是锻炼咀嚼能力的黄金期，所以千万不能错过，不然孩子大了不要咬电线，稍微硬一点的东西就往外吐。
这个虾泥蛋卷可以当做手指食物，让孩子自己抓着吃，增加进食的乐趣，这个虾买来已经去壳了很方便操作，会比较方便，如果买普通虾要剥壳去除虾线这一步，其他步骤可以跟着下面的一起做就可以了
月龄：9个月左右
虾仁100g 胡萝卜4g 全蛋10g 玉米淀粉20g 柠檬适量
鸡蛋40g 水1小勺 面粉4g
将直达生鲜的虾仁提前一天放冰箱解冻。”

食材明细

其他口味蒸工艺半小时耗时简单难度 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤 1将直达生鲜的虾仁提前一天放冰箱解冻。 2柠檬数片一起加入虾仁加水搅拌浸泡清洗干净控干备用。 3控干的直达生鲜虾仁+全蛋10g+ 玉米淀粉20g。 4加入数滴柠檬汁、一小勺盐用料理机打成泥倒出备用。 5胡萝卜切成小丁 要切得很小很小哦。 6将打好的虾泥跟胡萝卜搅拌均匀。 740g鸡蛋+一小勺水。 8加入4g面粉拌匀。 9过筛1-2次成细腻的蛋糊备用。 10热锅刷薄薄一层油。 11小火加热，等蛋皮凝固后翻面稍微煎下即可。 12将蛋皮摊开均匀的抹上一层虾泥，靠近身体的地方留出一点不要抹，因为卷起来的时候虾泥会自动带蛋皮边缘来。 13盖上保鲜膜大火蒸10分钟左右即可 14稍微等凉透一点就可以切片了。 15完成。 16完成。 小窍门 1、虾仁控干水我没有用很大的力气去拧干 稍微保留一些水分做出的虾泥比较软 孩子小容易咀嚼。
2、如果孩子大咀嚼能力好可以把虾仁挤的干一点，不要先放淀粉，打泥后加入淀粉用筷子搅拌均匀即可。
来自 美食天下 纪念旅行 的作品使用的厨具：食物调理机所属分类：主食家常菜