香酥韭菜盒子的做法_香酥韭菜盒子怎么做_菜谱

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食材明细

咸鲜口味煎工艺十分钟耗时普通难度 香酥韭菜盒子的做法步骤 1面粉中加一小勺盐，增加面皮的延展性，让它做成皮后不容易破 2再在面粉中少倒入一些油，这样做出来的韭菜盒外皮起酥 3将一半面粉用开水烫熟，一半用烫面是为了口感更柔软 4接下来再加冷水将面和至软硬适中 5用力将面粉揉成光滑的面团 6包上保鲜膜放一边醒20分钟 7现在开始调馅，将鸡蛋碎末和韭菜末、粉丝、虾皮全部搅拌均匀，加盐、鸡精调好味 8取出醒好的面揉成长条 9将面团均匀的下成小剂子 10将面剂擀成中间厚四周薄的面皮 11包入适量的馅 12简单的捏合成半月形状 13将包好的韭菜盒子放电饼铛或者平底锅中烙或者煎熟 14等韭菜盒子两面金黄就可以出锅了 来自 美食天下 安然ar 的作品使用的厨具：电饼铛、平底锅所属分类：主食小吃家常菜