冬瓜虾皮的做法_冬瓜虾皮怎么做_菜谱

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“这早一个不变的美味，经典的搭配，简单的操作，米妈很爱，最近又发展成少油版了，对于成年人来说，少一点油脂更健康啊！这个菜只用了生抽，盐都没有加，一样好吃，因为虾皮是咸的。
一份蛋花汤，几片馒片儿，一份冬瓜菜，感觉很好啊！”

食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 冬瓜虾皮的做法步骤 1原料图。这种冬瓜是一个新品种，不同于大冬瓜，水分含量较小，口感也比较糯些。 2姜切细丝，冬瓜去皮切块。 3虾皮用流动的水冲洗几分钟，去掉多余的盐份。 4红椒切碎备用。 5炒锅倒一点点油，放虾皮。 6小火慢慢的炒，至虾皮干香。 7倒放切好的冬瓜。 8翻炒均匀。看自家锅子的情况，如果需要可以加一点点水。 9加盖中火烧几分钟，中间开盖翻动。 10冬瓜熟透后淋生抽出锅。 11放上切好的红椒，一方面起装饰作用，别一方面也起到调味的作用，我这个时候加是因为女儿不吃辣椒。 小窍门 虾皮炒过跟没有炒过是有区别的，炒过虾皮的油更香，虾皮也比直接煮出来的好吃。 来自 美食天下 辽南蟹 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式儿童老人冬季食谱宴客菜晚餐祛痰