避风塘虾仁的做法_避风塘虾仁怎么做_january0106的菜谱
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“吃过避风塘炒虾,那味道真让人难忘, 家里正好有虾仁,绝对要下手做这道避风塘虾仁,先将蒜末炒出香味,再混合面包糠, 和虾仁一起翻炒,满满的蒜香味,一定会让你停不了口。”
食材明细
蒜香口味炒工艺十分钟耗时普通难度 避风塘虾仁的做法步骤 1所有材料准备; 2虾仁洗净,挑沙线,用厨房纸吸掉虾仁上多余水分,加蛋清、黑胡椒粉和盐腌制二十分钟; 3干红辣椒切成辣椒末,蒜切成蒜末; 4锅烧热,倒入菜籽油; 5倒入虾仁翻炒变色,盛出; 6锅再次倒入菜籽油,放入蒜末、花椒和干红辣椒末炒出香味; 7加入面包糠稍微翻炒一下; 8加入刚炒过的虾仁,翻炒均匀,即可出锅。 小窍门 1、放了一个蒜头,所以蒜香味很足,不喜欢蒜香味的,可以少加点蒜末,建议不要减,因为这道菜的灵魂就是蒜末。
2、虾仁之前炒过,已经熟了,最后一步只需翻炒均匀即可。 来自 美食天下 january0106 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜中式宴请老人秋季食谱午餐名菜