虾仁煎饼的做法_#信任之美#虾仁煎饼_虾仁煎饼怎么做_食尚煮易的菜谱
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“营养丰富的虾仁煎饼,口感鲜美到让人没法拒绝的小吃。”
食材明细
咸鲜口味煎工艺半小时耗时普通难度 虾仁煎饼的做法步骤 1备好食材,胡萝卜粒、玉米粒、豌豆洗净,焯熟,虾仁洗净,调入盐、黑胡椒粒、搅拌均匀,腌制30分钟左右,取出面粉 2焯熟的食材倒入料理机内,加入腌制过的虾仁,通电搅碎 3面粉用大盆盛起,倒入虾仁胡萝卜碎 4加上适量清水,调入少许盐、孜然粉、鸡粉、搅拌均匀,适合状态是能流动的面糊即可 5热锅,倒入橄榄油 6用汤勺舀起面糊,均匀摊在煎锅上面,一勺糊就摊成一个饼,煎至底部凝固,成焦黄色 7翻面同样煎成焦黄色即可 小窍门 虾仁提前腌制容易入味、胡萝卜、豌豆和玉米粒提前焯熟,煎饼的过程则缩短很多。面粉加水时不能太少,少了搅不动面糊,面糊与食材不易混合,水也不能太多,水加多了煎饼不易成型。最适合是面糊搅拌起来浓稠且能流动的状态。 来自 美食天下 食尚煮易 的作品使用的厨具:不粘锅、平底锅所属分类:主食面食家常菜孕妇儿童早餐饼春季食谱夏季食谱秋季食谱