豆腐脑的做法_简单易做的豆腐脑_豆腐脑怎么做_小M的厨房的菜谱

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食材明细

咸鲜口味其他工艺数小时耗时普通难度 豆腐脑的做法步骤 1100克干黄豆提前泡发。 2泡好的黄豆沥去水份，加入1000克水，打成豆浆。 3豆浆出豆渣，放锅中煮熟。关火晾至70-80度。 4容器中加入3克葡萄糖内脂，兑入10克凉开水化开。 5将两至70-80度的豆浆冲入内脂液中，搅拌一下，静置10-15分钟。 6准备好调料。 7凝固好的豆腐脑用大勺盛入碗中。 8加入凉拌酱油、醋、麻油和配料即可。 小窍门 1，我的口味淡，酱油有咸味，就没有另外放盐。用可加热的自动豆浆机打出的豆浆不需要再煮。3，如果能放点小榨菜就更好了。 来自 美食天下 小M的厨房 的作品使用的厨具：豆浆机、煮锅所属分类：主食家常菜老人早餐春季食谱

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2张图片 食材明细 主料 干黄豆 100克 水 1000克 葡萄糖内脂 3克 辅料 酱油 适量 醋 适量 麻油 […]