虾皮盖菜芋头羹的做法_虾皮盖菜芋头羹怎么做_小艾厨娘的菜谱
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“以前餐馆里吃的芋头羹是放青菜，这次我改放盖菜加虾皮，味道更是鲜美。盖菜的维生素含量很高，吃起来略有苦味。但放在这道羹里恰到好处。”
食材明细
咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通难度 虾皮盖菜芋头羹的做法步骤 
1准备材料。 
2将芋头清洗干净，放入蒸锅蒸熟。 
3蒸熟的芋头剥皮备用。 
4盖菜清洗干净切碎。 
5将蒸熟的芋头放入多功能料理机中加少许。 
6搅拌成泥。 
7将搅拌好的芋泥倒入煮锅中加适量的水煮开。 
8放入盖菜煮开。 
9放入虾皮、盐、胡椒粉煮5分钟即可。 小窍门 1、将芋泥放入煮锅中时水要适量的加不要加太多，否则就是汤了不是羹。
2、放虾皮了，盐要适量，虾皮有咸味。
3、料理机做芋泥不用太细，太细没有口感。 来自 美食天下 小艾厨娘 的作品使用的厨具：蒸锅、煮锅所属分类：羹类家常菜汤羹婴儿秋季食谱宴客菜晚餐