懒人版宫面的做法_懒人版宫面怎么做_冬季心情的菜谱

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“宫面，早在北宋、元时就有生产，明清两代被选为皇帝御膳品，故名“宫面”。该面采用秘传的手工工艺抻制而成，抻制过程中充分发挥精制面粉自身的特性，使其具有良好的韧性，筋力和爽滑的口感。面条清白光亮，条细如丝，呈空心状，就用这种面做个最简单的早餐吧。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 懒人版宫面的做法步骤 1原料：宫面、鸡蛋、香菜、葱、虾皮、火腿。 2鸡蛋凉水下锅煮熟。 3虾皮入锅里用小火煸香后捞出。 4将葱切葱花，火腿切片，鸡蛋煮好去皮。 5锅中烧开水，下面条，三分钟即可捞出锅。 6用温水浸泡。 7制作碗汁：碗中放葱花和虾皮。 8加入生抽、香醋、香油、白糖，再加入少许的面汤（煮面条的面汤），搅拌成碗汁。 9将面条放入碗汁中搅拌均匀，将切好的火腿、鸡蛋、香菜摆盘即可食用。 10成品。 小窍门 面条爽滑、细腻，不能煮得时间过长，三分钟即可。虾皮和生抽都含有盐分，面条煮好后也稍有咸的口感，所以不用再加盐调味了。喜欢吃芝麻酱的，可以拌入芝麻酱。如果有辣椒油，那就更好啦。。。。。 来自 美食天下 冬季心情 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：面条家常菜老人晚餐工作餐