干烙韭菜盒子的做法_干烙韭菜盒子怎么做_泽瑞妈妈的菜谱

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“韭菜盒子，经典面食，馅料中虽然只放了鸡蛋和虾皮，但依然鲜美！”

食材明细

其他口味烙工艺半小时耗时普通难度 干烙韭菜盒子的做法步骤 1用开水烫一半的面，再加少许的凉水搅成面团 2揉至光滑盖上保鲜膜醒30分钟。 3准备馅料食材：韭菜、鸡蛋、虾皮 4鸡蛋打散，热油中炒熟搅成小块，放入虾皮拌匀。 5韭菜洗净切末 6将韭菜、炒好的鸡蛋、虾皮放入盆中，加3勺花生油，五香粉拌匀。 7加入适量食盐再次拌匀即成韭菜馅料（后放盐，不容易出汤） 8醒好的面团再次揉匀 9分成剂子 10擀成小面皮 11取一片面皮，放上鸡蛋韭菜馅。素馅多放些馅料好吃。 12像包包子一样收紧口 13用擀面杖轻轻擀开 14电饼铛烧热，不放油，放入做好的饼丕干烙。 15烙至两面有金黄饼花，小饼轻盈并鼓起即可盛出。 16薄皮大馅，开吃！ 小窍门 韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，后放食盐。防止韭菜出汤。 来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品使用的厨具：电饼铛所属分类：主食家常菜老人午餐晚餐