本记龙虾的做法_本记龙虾怎么做_向先本的菜谱

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“龙虾属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物，龙虾体大肉多，营养丰富，滋味鲜美，是名贵的水产品。从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的8种必需氨基酸，而且精氨酸的含量也较畜肉类含量高。龙虾的脂肪含量仅为1.1%，比畜禽肉类低得多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。龙虾忌死吃，必须是在其鲜活的状态下进行烹调。”

食材明细

中辣口味酥工艺十分钟耗时简单难度 本记龙虾的做法步骤 1清洗干净腌制的龙虾入油锅炸5分钟。 2浇汁。 3静置十分钟入味。 来自 美食天下 向先本 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜