啤酒酱香龙虾的做法_啤酒酱香龙虾怎么做_暴富小咸鱼的菜谱
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“龙虾遇到啤酒,醉~\\(≧▽≦)/~啦啦啦”
食材明细
中辣口味爆工艺一小时耗时普通难度 啤酒酱香龙虾的做法步骤 1龙虾一斤,用盐水泡一小时,吐出脏物,带上塑胶手套,防止被龙虾夹到。将龙虾腹部朝上,用牙刷刷,龙虾尾巴有左中右三瓣,中间那个长在最上面的瓣,用食指和拇指捏着最根部掐断一扭,扯出来的就是泥肠子,也可以用牙签挑。 2生抽,老抽,醋,黄酒去腥备用。啤酒250ml。这里忘记拍了。 3十三香,姜蒜 ,朝天椒,干辣椒,八角备用。 4柠檬半个,挤出汁备用。 5清洗干净的龙虾,放入煮沸的水里面过滤一下,捞起来,滤干水。炖排骨的时候也喜欢这样做 。 6炒锅放入比平时炒菜多一倍的油,放入姜蒜干辣椒等食材和老抽等调理,然后放入龙虾,不断的翻炒,放入250ml的啤酒,豆瓣酱,挤好汁的柠檬倒入。盖上锅盖,焖15分钟。 7加点盐,之前放的豆瓣酱和香料都含有盐分,所以再添加时需要少量。大火煮到汤汁变浓。关火。 8用模具制成爱心的西瓜装盘点缀。开吃了。 小窍门 柠檬汁可以去腥味。龙虾在沸水中稍微过滤下比较卫生干净。 来自 美食天下 暴富小咸鱼 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:小吃家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐