海鲜锅的做法_团团圆圆海鲜锅_海鲜锅怎么做_Nicole的生活书的菜谱
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“新年里,最让人期盼的就是全家人坐在一起吃火锅的时刻,内容是什么并不重要,关键是那气氛,一家人围坐在一起,热气腾腾的,边吃边聊,太惬意了。在我的印象中,火锅就代表着团圆,是团聚时刻不可少的大菜。
火锅还有一个特点,就是不拘于内容,可以根据个人的喜好,家庭的口味和人数来变换。对于我家来说,新年的餐桌上,很少见到辣锅,因为全家都没有几个人能吃辣,又照顾到爷爷奶奶的胃口,一般都是以清淡为主。
海鲜锅是我们全家人都比较喜欢的一类,特别是年关里,油水都比较足,这种清鲜的锅反而吃得最舒服,最受大家欢迎。另外,因为海鲜类都比较易熟,所以海鲜锅做起来也是最省时省力的。”
食材明细
咸鲜口味煮工艺十分钟耗时普通难度 海鲜锅的做法步骤 1按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料; 2茼蒿、芹菜切段,尖椒和红椒切丝; 3将处理好的各类蔬菜放在锅的底部; 4在蔬菜上面摆好各式海鲜待用; 5清鸡汤中加入李锦记天成一味特级鲜酱油; 6再加入李锦记财神蚝油; 7最后加入李锦记海鲜酱,搅匀后煮开; 8煮好的汤倒入盛有食材的锅中,大火煮沸腾后再煮三分钟即可。 小窍门 1. 清鸡汤做锅底会更加鲜美,没有也可用素高汤或清汤代替;
2. 汤中添加的调料可根据个人口味调节;
3. 海鲜易熟,不需要煮太久,变色后再煮1分钟即可。 来自 美食天下 Nicole的生活书 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜火锅鲁菜老人秋季食谱宴客菜晚餐
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