燕窝凤尾虾的做法_燕窝凤尾虾怎么做_菜谱

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食材明细

咸鲜口味炸工艺一小时耗时普通难度 燕窝凤尾虾的做法步骤 1将虾洗净； 2将虾去头去皮留尾，由脊背片开成一大片，去掉虾线； 3去掉虾线后，在虾身上切上十字花刀，放到盘里； 4撒上准备好的葱末、姜末、盐、料酒，腌制入味；然后将心灵美萝卜切成丝，放到一个干净的大盘里； 5将鸡蛋清打匀后，放入淀粉搅拌均匀； 6锅内加入花生油烧至4、5成热，放龙口粉丝炸至膨起，捞出，放入大盘； 7将虾身蘸匀调好的糊（尾不要蘸糊）； 8放入3、4成热的油中炸； 9炸好的虾放入粉丝上面，尾部朝外，摆一圈； 10另起锅，锅热加入花生油，油热后放葱末、姜末炝锅，挑出葱姜末，加入番茄酱、料酒，开锅后勾芡，爆起汁花； 11浇到虾身上； 12最后在萝卜丝上加点番茄酱，将香菜末撒到虾身上就可以了。 小窍门 1、虾一定要新鲜；

2、炸粉丝的火候要适当。 来自 美食天下 紫色心情 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜儿童老人夏季食谱秋季食谱宴客菜午餐