荠菜豆腐汤的做法_荠菜豆腐汤怎么做_A苹果小厨的菜谱
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“这道菜还是在初春时做的，那时的荠菜，刚刚冒出嫩芽，鲜美的很，老家来的亲戚来时带了一些，婆婆家它们包了饺子，剩下的就不知怎么消灭了，被我统统带回了家，整出了好几道菜。
这荠菜豆腐汤就是其中的一道，清汤的菜中加入了豆腐和海虾，配了芝麻油与胡椒粉，非常美味呢。”
食材明细
其他口味炖工艺廿分钟耗时简单难度 荠菜豆腐汤的做法步骤 
1荠菜洗净备用。 
2入加了一点盐的沸水中焯熟。 
3捞出后过凉备用。 
4煮熟的海虾剥壳取肉，荠菜挤净水份。 
5将挤净水份的荠菜切成段。 
6豆腐与凉水同时入锅，大火煮开，再转中火炖煮一会。 
7将荠菜放入锅中。 
8加入虾肉一起煮沸。 
9加入适量的盐调味后关火，再加入少许芝麻油。 
10加入适量胡椒粉调匀后即可。 
11装盘食用。 小窍门 荠菜焯好后可多漂洗几次，或多浸泡一会，能去除涩味。 来自 美食天下 A苹果小厨 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤类家常菜常见菜式汤羹老人朋友聚餐雨水午餐