蛋黄焗虾球的做法_蛋黄焗虾球怎么做_寻找桃花岛的菜谱

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“咸蛋黄营养丰富，富含卵磷脂与不饱和脂肪酸、氨基酸等人体生命重要的营养元素。将中秋做蛋黄酥剩余的咸蛋黄，搭配虾肉，味道咸鲜，外脆里嫩，口感丰富，好吃。”

食材明细

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 蛋黄焗虾球的做法步骤 1虾洗净，剥壳 2开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿 3腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀 4油温五成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟 5捞出沥净余油，备用 6咸蛋黄用刀背压碎，切葱花儿。咸蛋黄用生的真空包装那种，或者煮熟的都可以 7热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下 8倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可 来自 美食天下 寻找桃花岛 的作品使用的厨具：不粘锅、煮锅所属分类：热菜家常菜儿童下午茶夏季食谱