手工粉皮的做法_手工粉皮怎么做_秋_fr71的菜谱
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食材明细
咸香口味炒工艺一小时耗时普通难度 手工粉皮的做法步骤 1先将地瓜粉兑水1:1 2把调好的地瓜浆倒在磨具上,一般就是一碗不要太满,满了太厚影响口感。 3把倒上地瓜浆的磨具放到装有热水的大盆里,边转动等地瓜浆表面干了再沉到热水里煮一下到透明就回来,在时用筷子在四周搅一下就可以拿出来脱层了。 4脱层的粉皮放到事先准备好的冰水里过一下让口感更Q弹,就可以卷起来放好。 5这是做好的粉皮,凉了以后喜欢吃粗的还是细自己按个人口感切就好,我家的比较喜欢细,我就切的细细的,炒着吃更美味。 6锅里放油,放入葱姜蒜爆香,下香菇虾米等材料,炒出香味倒入切好的粉皮再炒一下,中间要家一次水但不要太多。最后洒上葱花就可以吃了。我放了点胡萝卜调颜色 来自 美食天下 秋_fr71 的作品使用的厨具:其他、炒锅所属分类:凉菜家常菜