肉末虾米蒸蛋的做法_肉末虾米蒸蛋怎么做_玲珑煮妇的菜谱
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“鸡蛋有最廉价优质蛋白质之称，一只小小的鸡蛋可以变幻出不同的菜色，最简单的一份蒸蛋，放入肉末丶虾米搭配，瞬间变成一道高大上的菜色！”
食材明细
清淡口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 肉末虾米蒸蛋的做法步骤 
1准备食材如图。虾米要提前泡软剁粒。 
2两只鸡蛋放入凉开水，加盐调匀待用。 
3起油锅放入姜泥将虾米粒爆香。 
4加入肉末炒至变色。 
5把炒好的肉末加入调好的鸡蛋液中。 
6锅里放水烧开，改小火蒸6分钟。（蒸的时间要根据鸡蛋量和火候适当调节） 
7撒上葱花，加点麻油更香。 小窍门 虾米一定要爆香，才不会有腥味。蛋液占三分一，水三分二，用凉开水蒸出来的蛋很嫩滑。 来自 美食天下 玲珑煮妇 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜常见菜式儿童宴客菜午餐