豆腐豆苗肉片汤的做法_豆腐豆苗肉片汤怎么做_斯佳丽WH的菜谱

4张图片

“小时候住在外婆家， 外婆是发豆芽、豆苗的高手， 那个时候不如现在市场上供应丰富，很多人都爱自己动手种蔬菜或栽培些什么吃， 现在想想这虽然费些工夫， 但全部都是天然绿色无公害的蔬菜， 算是“高档”蔬菜了。 现在超市中豆苗的价格几乎是豆芽菜的两---三倍，其实发豆苗与发豆芽都非常相似，完全可以自己在家水培，有机会大家自己也可以尝试一下动手栽培豆苗。
豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸、钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用；豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻；豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。豆苗味道清香滑嫩、鲜美独特、滑润适口，用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜。
春季是发豌豆苗的好时节， 豌豆苗颜色嫩绿，还有豌豆的清香味，用它来打汤是非常不错的选择。 搭配了些肉片、豆腐等食材， 都很普通，做法也简单好学，但口味清淡而不失营养， 特别适合孩子老人健脑益智，促进发育，补充钙质。很喜欢这样清淡的汤菜，有荤有素、简单快手、健康还营养。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时普通难度 豆腐豆苗肉片汤的做法步骤 1 准备好原材料； 2肉片中加入适量的盐、料酒和淀粉， 拌均匀腌制一下； 3热锅凉油， 放入葱姜蒜爆香； 4再加入干虾仁翻炒一下； 5加入适量的水， 大火煮开； 6再放入豆腐， 煮上两分钟； 7放入肉片， 继续煮上一分钟； 8加入适量的盐和胡椒粉调味； 9最后加入豌豆苗， 煮开后即可关火了。 10端上桌了。 小窍门 1. 家中有高汤最好， 如果没有， 就用最简单的， 爆香葱姜蒜末， 煸炒干虾仁，加入适量的水，熬煮成汤；2. 按照易熟程度， 将不易熟的豆腐先下入， 再放入腌制的肉片， 调味后加入豌豆苗烫熟即可。 来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜