福袋肉粽的做法_福袋肉粽怎么做_心煮艺的厨房的菜谱

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“对于一个北方人来说
我从小对粽子的认知就是
甜、黏、香（对！就是甜粽！）
还会有各种馅儿被精心裹在里面
小枣儿、红豆、板栗、豆沙……
咬下去都是蜜糖似的惊喜
直到长大后第一次吃到了肉粽
内心惊呼怎么会有咸粽这种东西的同时
嘴巴却停不下来一口一口直到吃光
鲜嫩的肉馅儿糅杂了蒜香
还有丝丝菌菇的独特气息附着在味蕾上
黏滑柔软，香而不腻
那种味道简直不能够更美妙”

食材明细

咸香口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度 福袋肉粽的做法步骤 1干香菇泡水1小时后切丝，独头蒜切碎，糯米浸泡一小时，虾米加4大匙米酒浸泡1小时。 2猪绞肉加入蚝油、白胡椒腌制五分钟。 3中小火将独头蒜炒至金黄，再放入虾米、香菇炒香后放入猪绞肉炒熟。 4放入糯米，酱油拌炒均匀，加一杯水焖煮开后转小火焖5分钟，关火用余温继续焖十分钟。 5新鲜粽叶浸泡5分钟，清洗干净，剪去较硬的叶柄，将粽叶十字摆放。 6中间放上馅儿，直向的粽叶将馅儿卷起，接着横向的粽叶左右抓起后扭结包紧，用粽绳将扭结处打结。 7放入蒸锅，大火蒸25分钟，就可以开动了。 来自 美食天下 心煮艺的厨房 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜端午节