芥末什锦拌意面的做法_凉爽美味—“芥末什锦拌意面”_芥末什锦拌意面怎么做_菜谱
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“今天,再介绍一款主副食皆宜的西餐美食,叫做“芥末什锦拌意面”,自己感觉还可以,特推荐给朋友们!”
食材明细
微辣口味拌工艺半小时耗时普通难度 芥末什锦拌意面的做法步骤 1通心粉100克、虾肉100克、番茄150克、土豆250克、胡萝卜50克、红椒50克、苹果100克、青瓜100克、青橄榄50克、青豆30克、花叶生100克;法国芥末60克、橄榄油30克、盐3克、黑胡椒2克、紫苏1克、胡椒碎2克。 2锅上火注入清水烧开,往水中放入少许盐。 3然后下入通心粉。 4通心粉煮大约12分钟。 5在此期间把胡萝卜、土豆去皮洗净切丁。 6当通心粉煮到5分钟后,下入胡萝卜丁和土豆丁同煮。 7最后倒入虾肉烫熟即可捞出。 8把捞出的食材倒入拌沙拉的刚盆中。 9趁热倒入橄榄油拌匀。 10用盐... 11黑胡椒粉调味拌匀。 12把拌好的食材静置晾凉。 13晾凉后,倒入切好的青瓜、苹果、番茄、红椒、青豆。 14最后,舀一大汤匙法国芥末酱放入其中,大约有60克。 15用钢勺把芥末和所有食材混合拌匀。 16再撒上几粒腌制的青橄榄。 17最后,在沙拉里再撒上少许紫苏。 18和黑胡椒碎便可装盘。 小窍门 芥末什锦意面特点:颜色艳丽、味道清香、咸鲜微辣、凉爽可口、食材丰富、营养均衡。
温馨提示:
1、在食材煮熟后,最后再放虾肉,稍烫断生即可捞出,否则,虾烫老了就不好吃了。
2、把捞出的食材,要趁热尽快拌入橄榄油,那样颜色才会好看,不至于氧化和变色。切不可过凉水,一来不卫生,二来容易变质,要让它自然晾凉晾透。
3、法式芥末不同于国产芥末,它只是微辣,属酸甜口味的,放多一点味道会更好。此种进口芥末,在家乐福超市有售。如购买不到,可用奶油、蛋黄酱加上少许国产芥末酱,用一点白葡萄酒来调制即可。 来自 美食天下 大炒勺 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:主食家常菜儿童意大利菜夏季食谱秋季食谱冬季食谱快餐