鲜虾云吞的做法_晶莹剔透，鲜虾云吞_鲜虾云吞怎么做_sourcehe的菜谱

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“鲜虾云吞，晶莹剔透，皮薄如纸，馅肉鲜甜，汁多鲜美。虾肉煮熟若隐若现，清香扑鼻，热气腾腾，让人口水垂柳三尺。
云吞粤菜传统小吃，老广州人也叫“一口吞”。大小刚好一口，鲜汁满口留香，肉馅、皮、汁多层口感，味蕾的盛会。鲜虾云吞，是众多云吞馅料，最受欢迎。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺半小时耗时高级难度 鲜虾云吞的做法步骤 1准备食材：面粉、虾肉、胡萝卜、芹菜等食材； 2虾肉室温内解冻； 3胡萝卜、芹菜料理机打碎，再加上虾仁、花生油、生抽、料酒、盐、生姜拌均腌制； 4面粉加入水，拌均揉搓； 5揉的面团静放10分钟，叫“醒面”； 6把面团擀薄，切成四方块； 7腌制好的肉馅放入云吞皮上； 8包自己喜欢的形状，广州云吞是快手，随手一抓即可； 9清水煮沸，放入云吞，适量的放点姜丝、盐更加美味； 10云吞浮起来，即煮熟，放一点生菜汆烫即可 小窍门 1.虾肉馅可以自己购买去虾线虾壳，剁碎；
2.包云吞，可以自己喜欢的形状；
3.煮云吞不易太久，容易煮烂。
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