梭子蟹茄片汤的做法_梭子蟹茄片汤怎么做_菜谱

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“每逢夏天，就是吃梭子蟹的好季节。
只是这个季节的梭子蟹还没有长大，比较小。
对于比较小的梭子蟹，我们这里的吃法也有很多种。
海边的人喜欢吃炝的，陆上的人喜欢水煮，也可以与蔬菜一起煮。
比如放2个茄子，就是一碗非常鲜的菜！”

食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 梭子蟹茄片汤的做法步骤 1准备食材 2梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出 3锅里放适量清水，放入油，姜，煮开 4放入梭子蟹煮开 5茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片 6加盐，料酒，梭子蟹的肓，大火煮开6分钟左右 7放些蒜末，葱花即可 小窍门 1.削茄子动作要快。

2.也可以用别的蔬菜做这道菜. 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤类家常菜汤羹夏季食谱秋季食谱