蟹粉狮子头的做法_蟹粉狮子头怎么做_菜谱
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“蟹粉狮子头是淮扬菜的经典菜式之一。听说特别考验厨师的耐心。这次要办家宴，我也来考验一下自己的耐心。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺数小时耗时高级难度 蟹粉狮子头的做法步骤 
1将五花肉剁成肉泥。 
2将大闸蟹放在蒸锅上蒸熟。 
3把蟹肉用牙签一点点的挑出来。这个过程可真的是很累人。果然很考验耐力，不过我自认为没有什么别的优点，可是耐力似乎还可以，呵呵！三只蟹挑出来就这么一点点。 
4把蟹肉和肉泥混在一起，分次加蛋液，加盐、料酒，搅拌上劲。 
5上锅蒸50分钟。会蒸出漂亮黄色的水哦。
上桌前，再用蒸出来的黄色的水煮20分钟，里面放一些炒过了的青菜。 来自 美食天下 dian_dian1980 的作品所属分类：热菜老人朋友聚餐淮扬菜午餐