清蒸大闸蟹的做法_【美味】 清蒸大闸蟹_清蒸大闸蟹怎么做_菜谱

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“立秋刚过，大闸蟹陆陆续续地上市了，哇塞，看着真是让人眼馋啊，不是价格也真够贵的呢！

小点的要52块钱一斤呢！我买了3只，过过嘴瘾！

大闸蟹最棒的做法就是清蒸来吃了，原汁原味的鲜，蟹黄那叫一个棒啊！！

记得，大闸蟹属于寒性的，最好趁热吃，凉的时候吃对身体不好！大闸蟹买的时候最好选母蟹，蟹黄比较多，”

食材明细

原味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 清蒸大闸蟹的做法步骤 1大闸蟹钳子上会有少许的泥巴，用清水冲洗下。 2这样抓着大闸蟹，是夹不到肉肉的。 3看蟹的肚子成半圆形的是母蟹，最肥了。买的时候挑母蟹买。 4肚子上尖尖的，是公蟹。 5水烧开后，把蟹放到蒸笼里（有点残忍）。 6记得盖紧锅盖，不然会爬出来，等到蒸红。 7蒸红后给大闸蟹翻个身，避免蟹黄流在汤锅里浪费掉，再蒸1分钟即可。 8在干净的碗内加入酱油，醋，姜丝，蒜片，白糖和少许香油搅拌均匀，蘸着吃。 9看这蟹黄啊，美味！！ 来自 美食天下 苽苽 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱