清蒸太湖大闸蟹的做法_清蒸太湖大闸蟹怎么做_菜谱

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“金秋时节可是吃大闸蟹的好时期，其中太湖产的蟹与阳澄湖产的蟹闻名于世。太湖蟹，背壳坚隆凹纹似虎面，色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蜕壳而长，秋后肥壮。传统称为“九月团脐十月尖”或说“九雌十雄”。意即九月吃雌蟹，十月吃雄蟹为佳。
大闸蟹的吃法很多，其中我最喜欢的还是这原汁原味的清蒸吃法！今天就尝尝这清蒸大闸蟹的美味！”

食材明细

原味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 清蒸太湖大闸蟹的做法步骤 1先把姜切成末 2加入糖（根据个人的喜甜程度调整） 3加入香醋后搅拌均匀至糖完全融化 4把大闸蟹洗净后，用棉线捆绑好。 5水开后大闸蟹入锅蒸7分钟 6虚火焖3分钟后即可出锅，趁热粘着酸甜的姜末即可开吃了。 来自 美食天下 食以味为民 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜常见菜式儿童秋季食谱午餐