蟹粉烩豆腐的做法_蟹粉烩豆腐怎么做_舞之灵的菜谱

1张图片

“又到国庆，这次还是和中秋一起双节而至。8天的假期你们怎么打算的？是回家和父母团聚还是出门游玩？而不喜堵车之苦的我还是宅家做好吃的吧。大闸蟹的季节怎么能错过？买了一箱8只花了199元，蒸了几个，拆了其中2只取肉做了这锅蟹粉烩豆腐。金灿灿的特别有食欲”

食材明细

咸鲜口味烩工艺十分钟耗时普通难度 蟹粉烩豆腐的做法步骤 1成品 2蟹粉烩豆腐 材料：大闸蟹2只 嫩豆腐2块 辅料：姜末 胡萝卜 香葱 水淀粉少许 3拆了2只大闸蟹，这是一只的肉，看着很多吧 4拆了2只大闸蟹，这是一只的肉，看着很多吧 5砂锅烧热加入适量的油然后将葱姜和胡萝卜蓉放入翻炒均匀 6将蟹肉加入一起小火炒香 7加入适量的水 8然后将嫩豆腐用小刀在手上割小块放入 9加入盐、胡椒粉和生抽烧开，小火焖几分钟最后用少许的水淀粉够薄芡，撒香葱出锅即可 小窍门 小叮咛 胡萝卜和姜要剁成蓉这样更细腻 南豆腐非常的嫩，所以处理时候放手上用小刀割放入即可，并且在锅内不断搅拌，晃动锅体即可 水淀粉少许做个薄芡即可，勿多 我的砂锅是干烧800度的，适合冷热急速交替，普通的锅慎重 来自 美食天下 舞之灵 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜