香辣蟹炒年糕的做法_香辣蟹炒年糕怎么做_乐食记的菜谱
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“大闸蟹季不可错过的一道美食 ，年糕吸足了鲜美香辣的汤汁，让你的味蕾得到了极大的满足。”
食材明细
微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度 香辣蟹炒年糕的做法步骤 
1准备好材料。 
2水蘑年糕切成厚薄均匀的片。 
3大闸蟹洗净，去腮、胃、肠、心后切成小块。 
4准备好配料。 
5锅中放适量油。 
6爆香姜、蒜。 
7放入郫县豆瓣酱炒出红油。 
8放入大闸蟹翻炒。 
9放入适量料酒和老姜去腥。 
10加1小撮盐翻炒均匀。 
11加入适量的开水煮3分钟。 
12差不多入味时加入适量糖调味。 
13最后放入切片的年糕煮至软糯。 
14出锅前撒入青蒜叶。 
15Q弹软糯，香辣过瘾。 小窍门 调料可根据自己的口味调整 ，我家吃的不太辣，所以辣的料放得少些，喜欢重口味的可多放些。 来自 美食天下 乐食记 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜老人秋季食谱午餐晚餐学生
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