蟹肉韭菜馅水饺的做法_蟹肉韭菜馅水饺怎么做_尔东叶的菜谱

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“鲜肥的海蟹清蒸后，沾着姜醋汁吃很过瘾。看到大大的海蟹出肉率蛮高，转天不嫌麻烦的剥了两只，取其肉搭配些韭菜、鸡蛋倭瓜包了水饺。功夫没有白费，海蟹馅的水饺非常鲜美。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度 蟹肉韭菜馅水饺的做法步骤 1和好小麦粉饧15分钟。 2炒熟鸡蛋，晾凉。 3煮熟的海蟹。 4将海蟹去壳取肉。 5倭瓜去皮去瓤。 6将倭瓜擦碎。 7韭菜择洗干净切碎。 8将韭菜、倭瓜、蟹肉、鸡蛋放在一起，加油、生抽、盐、味精、芝麻油、姜末搅拌均匀，作水饺馅。 9饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。10、11、 10水饺皮中间放馅，前后片捏严，包好水饺。 11煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟 12捞出即可享用。 小窍门 1、有韭菜入馅，馅里不必再放葱。
2、煮水饺要宽汤大火。
来自 美食天下 尔东叶 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：主食家常菜饺子午餐晚餐