香辣蟹的做法_香辣蟹怎么做_田田_hz13的菜谱

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食材明细

咸鲜口味炒工艺三刻钟耗时普通难度 香辣蟹的做法步骤 1戴上手套用刷子把螃蟹刷洗干净。 2将螃蟹剁成两半，整理干净腮和毛边。放盆里撒上适量淀粉和盐抓匀。 3姜切片，蒜瓣剥皮，干辣椒壳、花椒和大料洗一下沥水。 4洋葱洗净切两刀，切成大块。 5锅里倒较多的油烧热，放入螃蟹炸2分钟沥起备用。 6锅里留底油，放入姜、蒜、洋葱、花椒、干辣椒壳和大料翻炒1分钟。 7放海鲜酱和豆豉酱各一大勺炒匀。 8放入螃蟹，到三分之一瓶料酒，醋和生抽各一勺炒匀，盖上锅盖焖5分钟，期间翻炒一次。 9大火收汁即可。 小窍门 洗螃蟹的时候里面带冬天戴的毛线手套，外面再带一次性手套，这样夹不到手了。 来自 美食天下 田田_hz13 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐