螃蟹萝卜煲的做法_螃蟹萝卜煲怎么做_舞之灵的菜谱

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“初秋，螃蟹又开始上季了，只是价格也随着双节即将来临也越发的贵了，有膏膏的螃蟹咱不能老吃，但是买买实惠的公蟹回来熬汤，味道也是一样的棒不是？

初秋干燥，给家人适时的当季食材做汤品也是很必须的。

白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动和止咳化痰，增加食欲，帮助消化； 其中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 另外萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。”

食材明细

清淡口味砂锅工艺半小时耗时普通难度 螃蟹萝卜煲的做法步骤 1蛋液打入碗中 2螃蟹洗净去腮，开壳切四块 3姜切细丝，香葱切寸断 4白萝卜去皮切丝 5将螃蟹块沾下蛋液 6然后裹面粉（稍微压下去掉多余的粉） 7热锅热油将螃蟹块放入、煎至定型盛出 8另起锅小火爆香葱白和姜丝 9加入萝卜丝继续翻炒片刻 10加入水、料酒、鱼露，放上螃蟹烧开 11转小火焖10分钟左右，撒胡椒粉，香葱就好 小窍门 姜丝和胡椒粉可以去腥驱寒，而且能丰富汤的口味，不要忽略 来自 美食天下 舞之灵 的作品使用的厨具：砂锅所属分类：热菜粤菜老人冬季食谱午餐