南瓜炖蟹的做法_南瓜炖蟹怎么做_菜谱

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食材明细

咸甜口味炖工艺半小时耗时普通难度 南瓜炖蟹的做法步骤 1准备好原料，蟹子洗净去腮和南瓜切块备用； 2把蟹子有肉的那一面沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用； 3锅内放入少许油，倒入南瓜、大蒜，盐和花椒面适量，翻炒出香味； 4加清水没过南瓜，放入大料； 5大火煮开，转小火直到南瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟； 6转大火收汁即可，装盘前挑出大蒜。 小窍门 此菜甜鲜适度，我很喜欢吃，但是我螃蟹放多了，蟹子的味道盖过了南瓜。在烹饪的过程中，如果有烧干锅的情况，可以适量加水，而且，喜欢喝汤的，也可以不收汁，留着汤汁，很鲜哦。 来自 美食天下 咖喱番茄 的作品所属分类：热菜家常菜