糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_Haiko玲玲的菜谱

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“酸酸甜甜味道好极了”

食材明细

酸甜口味炸工艺半小时耗时普通难度 糖醋鱼的做法步骤 1海鱼洗干净，两面都打斜刀，用盐抹匀腌制15分钟，肚子里面别忘记抹盐，再洒一点米酒去去腥 2切好配料 3把酱油、糖、米醋，加半碗水，调汁 4面粉和淀粉，按3:2的比例，加少许盐和油，慢慢调至糊状，拉起成线状即可。 5调好的面糊 6把腌制好的鱼，均匀涂抹面糊，花刀缝一定要涂抹面糊 7约一碗油，烧至七成热 8把鱼放入，中火炸至两面金黄色 9把炸好的鱼取出，油也倒一点出来，留一点油在锅内，加入姜丝爆香，改小火，加入泰式甜辣酱，炒香，加入调好的碗汁，烧开 10加入菠萝、洋葱、西红柿?，炒软 11把炸好的鱼放入，浇上调味汁大火烧开，让鱼均匀吸收酱汁，约3分钟后就可以装盘了 12酸酸甜甜，十分开胃 来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜浙菜