红烧金鲳鱼的做法_红烧金鲳鱼怎么做_用户9227964044的菜谱
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“学会这个做法,什么鱼都能做啦~家里来客人再也不用愁,没有拿手菜了!”
食材明细
微辣口味烧工艺半小时耗时普通难度 红烧金鲳鱼的做法步骤 1备料。 2金鲳鱼去内脏,去鳃,洗净,用刀切十字(买鱼的时候,可以让卖鱼的大叔帮忙去内脏的)。 3起锅,热油,把鱼下锅炸至两面金黄。 4洗锅,再起锅,热油,把肉丁和干辣椒下锅炒香。 5再倒入葱姜蒜末,倒入笋丁,炒香。 6再加入两勺豆瓣酱,炒出红油,再加入1勺生抽,1勺蚝油以及适量盐。 7再把鱼下锅,加入刚好没过鱼的水,大火烧开后转小火慢炖收汁(期间记得翻面确保入味)。 8待收汁完成后,用胡萝卜丁和干红辣椒圈做一下点缀,红烧金鲳鱼就做好啦。 来自 美食天下 用户9227964044 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐