金针菇蒸九肚鱼的做法_金针菇蒸九肚鱼怎么做_菜谱
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“九肚鱼也叫豆腐鱼，龙头鱼。滑溜溜的 有一条软软的正骨。所以吃起来非常方便。
滑溜溜的九肚鱼肉质细嫩犹如豆腐花的‘吸’就顺着喉咙滑到肚子里去了。
材料：九肚鱼400克，金针菇250克，青红辣椒各一条，蒜头5粒，油盐适量。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时普通难度 金针菇蒸九肚鱼的做法步骤 
1九肚鱼400克，金针菇250克，青红辣椒各一条，蒜头5粒，油盐适量。 
2九肚鱼剪去鳍翅。 
3放适量盐腌15-20分钟，洗净。 
4切段 码盘，撒上适量盐，淋点油。 
5金针菇铺在鱼上面。 
6放进开水锅里隔水蒸8-9分钟即可。 
7蒸好的鱼，倒去多余的汤水。 
8青红辣椒切碎粒，蒜头拍碎。 
9热油锅放点盐爆香蒜头。 
10青红椒粒炒熟。 
11铺在蒸好的鱼上面，菜做好了。 来自 美食天下 柴哇哇学煮饭 的作品所属分类：热菜家常菜老人宴客菜