红烧平鱼的做法_红烧平鱼怎么做_泽瑞妈妈的菜谱

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食材明细

咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度 红烧平鱼的做法步骤 1平鱼 2所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐 3葱切段、姜切片、大蒜拍松备用 4五花肉切片备用。 5平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。 6放入锅中煎透盛出。 7炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸 8放入葱姜蒜爆香 9放入五花肉煸炒吐油。 10放入清汤 11放入老抽调色。 12放入料酒去腥。 13加入白糖 14加入醋 15大火烧沸，放入煎好的平鱼。 16用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。 17做法简单，滋味浓郁，又不掩平鱼的鲜美。 来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜晚餐