清蒸石斑鱼的做法_清蒸石斑鱼怎么做_爱吃de胖子的菜谱
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“石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。
新鲜的石斑鱼用清蒸的做法最能体现出鱼肉本身的味道。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时高级难度 清蒸石斑鱼的做法步骤 
1石斑鱼去鳞及内脏洗净。 
2在鱼身的两面打上一字刀。 
3在盘中垫上些葱段和姜片。 
4放入石斑鱼，淋一些白酒。 
5放入蒸锅中。 
6盖盖旺火上汽蒸13分钟。 
7将葱姜和胡萝卜切成细丝。 
8蒸好的鱼去掉汤汁。 
9撒上葱姜丝和胡萝卜丝。 
10浇上热油和蒸鱼豉油即可。 小窍门 蒸鱼的时间由鱼的大小决定。 来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜粤菜浙菜午餐晚餐