豆酱煮沙尖鱼的做法_豆酱煮沙尖鱼怎么做_爱烹饪D馋猫的菜谱

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“沙尖鱼又称沙鲮、沙钻、船丁鱼、麦穗，北方地区常称沙丁鱼，南方地区叫沙尖鱼。在潮汕地区叫做沙尖仔，常用豆酱水来煮味道鲜甜。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度 豆酱煮沙尖鱼的做法步骤 1准备材料，鱼杀好洗净，辣椒比丝，姜切丝，芹菜切段。 2取锅加水煮开加入适量姜丝、辣椒丝、芹菜段，鸡粉半勺，油1勺，豆酱1勺半煮开。（水量半淹着鱼就好，可以冷水时把鱼放下去测量下。） 3用中火煮开就下鱼，煮1分钟至1分半钟左右。就可以翻另一面煮 4翻面后再煮1分钟至1分半钟即可。（煮鱼时用中火，可以盖上盖。） 5岀锅先把鱼乘岀来，再摆上两片芹菜叶最后再淋上鱼汤，这样芹菜才翠绿不发黄。 6鲜甜嫩滑的沙尖仔煮豆酱水。? 7这盘是煮太熟快断成两截，我也会有失手的时候。 来自 美食天下 爱烹饪D馋猫 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜老人宴客菜农家菜