红烧秋刀鱼的做法_红烧秋刀鱼怎么做_菜谱
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“秋刀鱼，顾名思义，因其体型脩长如刀，同时繁殖季节在秋天，所以得其浪漫之名。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用”
食材明细
咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时高级难度 红烧秋刀鱼的做法步骤 
1秋刀鱼去内脏洗净 切断备用 
2鱼段沥干水分，加入2勺盐 少许白酒抓匀，腌10分钟左右 
3把葱花 姜片 蒜片准备好 将白糖 盐 酱油 白醋 花椒粉倒入碗中调匀备用 
4锅中倒油 烧热 
5将鱼段放入油中煎一下 
6然后倒入葱姜蒜八角 炒出香味 
7再将料汁烹入锅中 
8加入一小碗水 
9盖上锅盖大火烧开 转中火炖煮15分左右 
10待汤汁收的差不多时候就可关火出锅上香菜，开吃喽！ 小窍门 秋刀鱼腥味重，要把肚皮里的黑膜去干净
煎鱼时要等一面煎好后再翻面 来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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