小黄鱼炖豆腐的做法_小黄鱼炖豆腐怎么做_清酒淡茶的菜谱

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“这个小黄鱼我是第一次做，一般很少做鱼的，因为手艺不好。卖鱼的商贩教了我这个办法，做起来好简单，味道也不错，属于那种原味很鲜的口味。”

食材明细

咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时未知难度 小黄鱼炖豆腐的做法步骤 1豆腐一块 2小黄鱼去除内脏清理洗净，剪去尾鳍，当然也可以不剪 3准备大料，葱切葱花，姜和蒜切片 4锅内放油烧热，放入大料和葱姜，煸出香味 5放入清水和胡椒粉 6放入适量醋，醋也可以在鱼和豆腐烧开后放 7放入小黄鱼 8将豆腐打入锅中，盖上锅盖，炖约十分钟 9在盆内放入水和淀粉，盐还有味精，搅拌均匀 10开锅，用水淀粉分几次勾芡 11放入蒜片 12撒入香菜碎 13出锅了。没盛好，弄碎了哈，不过这味道还是蛮诱人滴啊 小窍门 不要炖太久，鱼会碎掉。这是我亲自实践得出的经验。 来自 美食天下 清酒淡茶 的作品所属分类：热菜