香煎小黄鱼的做法_香煎小黄鱼怎么做_菜谱
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“这个也是我第一次尝试做煎小黄鱼,自认为做的还可以。爸爸回家一看说“你漏了一个工序,看看你小黄鱼上沾的面包糠,一进油锅都掉了。”看看看......真的呢!原来啊!这里腌制好的小黄鱼要粘层生粉,再裹层蛋液,最后沾上面包糠入油锅煎,才好呢!
都说厨艺是越学越精的,这话不假。这次做的不好,下次改进一下就完美啦!”
食材明细
鱼香口味煎工艺数小时耗时简单难度 香煎小黄鱼的做法步骤 1小黄鱼洗净后,改刀把鱼骨剔掉。 2碗内放入葱末、姜末、料酒、盐、味精、小黄鱼搅拌均匀后,放置一小时,让小黄鱼充分入味。 3面包糠倒入盘中,并把小黄鱼的两面均匀的裹上面包糠。 4面包糠倒入盘中,并把小黄鱼的两面均匀的裹上面包糠。 5锅中倒入食用油,烧至6分热。(这里油倒多了) 6锅中下入小黄鱼,煎至两面金黄。(油多了点,煎变得像炸了) 7出锅,装盘。(最后可依个人口味淋上番茄酱或撒点椒盐) 来自 美食天下 殿丅 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜
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