酱烧小黄鱼的做法_酱烧小黄鱼怎么做_菜谱
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“小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果， 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。”
食材明细
微辣口味烧工艺半小时耗时简单难度 酱烧小黄鱼的做法步骤 
1小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀。 
2用盐、料酒、胡椒粉腌制一会。 
3葱、姜、蒜、干辣椒切好。 
4锅烧热，倒入适量油，将小黄鱼两面身上拍干淀粉，放入锅里煎炸。 
5翻到另一面煎。 
6将鱼拨一边，放入葱姜蒜干辣椒爆香。 
7加入老抽、生抽、白糖、甜面酱。 
8加入水与鱼齐平，大火烧开，小火焖十几分钟。 
9看焖得差不多了，将鱼装盘出锅，留一点汤汁，倒入水淀粉收汁。 
10浇在小黄鱼身上，葱丝点缀。 来自 美食天下 微米 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜