煎烧鱼豆腐的做法_煎烧鱼豆腐怎么做_绿色橄榄的菜谱

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“按中国的膳食指南，豆制品每天都得吃些，与鱼搭配吸收鱼的鲜美，搭配点绿色的菜又不缺粗纤维，有荤又有素。”

食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 煎烧鱼豆腐的做法步骤 1黄花鱼收拾干净，撒上料酒搁置5分钟，去腥。 2豆腐切成一厘米厚的大方块，二面撒上盐腌制一会入锅煎成二面金黄。 3煎完盛出备用。 4黄花鱼撒上面粉，入锅煎防止溅锅。 5两面金黄。 6另起锅，热油爆香葱姜蒜，姜片，十三香放入。 7把鱼放中间，喷点醋在趁热气去腥，接着豆腐摆在鱼的四周，西兰花分散上面，酱油分散其上，添少量水，咕嘟开了就好了。 小窍门 1.烧制时不用翻动，防止破坏。
2.烧制时间不易长，因为已经煎熟。
3.西兰花要嫩。
4.鱼在烧制过程中，吸收豆腐的盐味及酱油的咸味，所以无需加盐腌制，又可以保持鱼的淡鲜原味。 来自 美食天下 绿色橄榄 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐