清蒸海上鲜的做法_清蒸海上鲜怎么做_菜谱
3张图片
食材明细
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 清蒸海上鲜的做法步骤 
1材料：大黄花鱼1条550克，葱1颗、香菜1克，红椒几片，蒸鱼豉油55毫升，料酒15毫升、食用油30克、盐10克。 
2黄花鱼去腮、鳞、内脏，冲洗干净我是让超市给收拾好，回来再稍微修整一下。 
3用吸油纸吸去表面水分。 
4在鱼身上切是在花刀或平行刀也可，十字花刀便于蒸鱼豉油均匀淋满鱼肉上。 
5鱼喷淋料酒，抹少许盐腌制15分钟，葱姜切片。 
6鱼身、鱼肚里撒上葱姜丝，放入蒸锅。 
7开锅蒸10分钟左右，500克左右10分钟即可，1000克左右需要15分钟。 
8蒸好的鱼拨去蒸熟的葱姜丝，滗去汁水。 
9另取葱、香菜切丝，红椒切小圈。 
10葱、香菜丝、红椒圈扑在鱼身上。 
11准备好李锦记蒸鱼豉油，我一般是倒在小勺里再均匀淋在鱼身上。 
12锅预热加入食用油烧热。 
13用油勺均匀泼在鱼身上。 
14成品鲜香，外形美观。 来自 美食天下 玉食贝贝 的作品使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐
同标题文章
1张图片 “这是我最近【揭秘幸福味】的最后一道菜。这道菜让我纠结了很长时间。迟迟决定不下来，用什么鱼来做这道菜 […]
4张图片 “海鱼清蒸，吃的就是原汁原味。以前再饭店吃的清蒸鱼中觉得要比家里的味道要好，尤其是那个汤汁，味道非常 […]
4张图片 食材明细 主料 海鱼 适量 辅料 油 适量 青红椒丝 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 料酒 适量 配料 […]