油炸小黄花的做法_【东北】油炸小黄花_油炸小黄花怎么做_馋嘴乐的菜谱

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“小黄花就是比较小的黄花鱼，因为个头小，所以更适合于炸制。炸制时可以先腌制入味再油炸；也可以炸熟后蘸椒盐或芝麻盐食用。要想口感酥脆，最好复炸一次。”

食材明细

咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时普通难度 油炸小黄花的做法步骤 1主料：小黄花鱼 2把小黄花鱼收拾干净。 3 靠背部划两刀。 4 加葱姜、料酒、盐，腌制30分钟。 5 把腌制入味的小黄花鱼拣入碗中。 6 撒适量干面粉拌匀。 7 热油，放入小黄花鱼炸制。 8 炸制表面焦黄即成。 9 捞出，沥净多余的油脂。 10 装盘，即可上桌食用。 小窍门 1、一般腌制20—30分钟就可以入味，如果腌制的时间长，就有少放盐。
2、喜欢酥脆的，可以提高油温，再炸一遍。

来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜