烧沙丁鱼的做法_烧沙丁鱼怎么做_馋嘴乐的菜谱

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“沙丁鱼是海鱼的一种，价格较便宜，但这种鱼腥味较重，所以烹制这种腥味较重的鱼，一要收拾干净，特别是腹腔一定要洗净；二是要用重口味调料烹制。方法得当的话，这是一道物美价廉的佳肴”

食材明细

微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 烧沙丁鱼的做法步骤 1主料：沙丁鱼 2把鱼去腮、去内脏，反复冲洗干净。 3葱姜蒜切碎备用。 4 热油、放入葱姜蒜炒香。 5加郫县豆瓣酱。 6小火慢慢炒出红油。 7放入沙丁鱼。 8先后烹入醋、料酒。 9加适量的生抽。 10加入清水。 11 烧制5分钟，加盐、白糖、味精调味。 12 翻面后再烧3分钟，旺火收汁，即可关火。 13出锅装盘，点缀后即可上桌。 小窍门 1、要想炒出色泽红亮、香而不辣的红油，一定要用小火慢炒。
2、烧制时不要盖盖，便于腥气的散发。 来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐