蒜子红烧小鲳鱼的做法_蒜子红烧小鲳鱼怎么做_爱跳舞的老太的菜谱

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“每年的6月初，是启东吕四渔港封港的季节。吃鱼的人越来越多，鱼儿就越来越少，如果不加控制的滥捕，势必使鱼资源枯竭。封港，为的是让鱼有个喘息的机会，等长大些才喂给人吃.
今天买了几条小鲳鱼，是冰冻的，加些蒜子红烧，味道不错.”

食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 蒜子红烧小鲳鱼的做法步骤 1准备好食材 2鲳鱼去鳃，去肚，洗净，对半切，拍些淀粉. 3锅里油热，放入蒜子煸炒出香味，盛出. 4锅里油热，放入鲳鱼， 5两面煎透. 6加适量清水，一点糖. 7加料酒，老抽。 8放入蒜子，姜，葱白， 9煮至汁稠 10加点点盐煮开，撒些葱花即可. 小窍门 1.喜欢辣的，放些辣椒不错。我家因为有宝宝吃饭，所以菜里现在一般都不放辣椒了，鱼上的辣椒是为了拍菜用的。 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请常见菜式荤菜老人朋友聚餐春季食谱午餐